Restaurant Week - wiosenna edycja

Festiwal Restaurant Week to największe i najpopularniejsze wydarzenie kulinarne w Polsce. W ramach festiwalu, szefowie restauracji biorących w nim udział przygotowują specjalne popisowe menu składające się z przystawki, dania głównego i deseru, które jest dostępne w festiwalowej cenie od 69,99 zł. Każdy gość otrzyma festiwalowy Cocktail na bazie Martini (18+) lub Pepsi Twist on the Rocks

Rezerwacji stolika można dokonać poprzez stronę RestaurantWeek.pl. Wystarczy wybrać miasto, określić liczbę gości, następnie wskazać interesującą nas restaurację i wybrać jedno z dwóch dostępnych menu.

W wiosennej edycji Restaurant Week udział bierze aż 18 rzeszowskich restauracji, w tym dwie debiutujące: Muro i Karolina Park. Poniżej pełna lista lokali oraz ich propozycje festiwalowego menu.

Lizbona

ul. 3 Maja 7

Menu A

PRZYSTAWKA:

Bolinhos de chouriço

pierogi z chorizo i oscypkiem / demi glace z porto

DANIE GŁÓWNE:

Paella verde com coelho

Ryż calasparra / skoki z królika / podudzie z kurczaka / chorizo / por / szpinak / edamame / shimeji

DESER:

Maçãs com canela

jabłka / cynamon / kruszonka migdałowa / espuma z prosseco

Menu B

PRZYSTAWKA:

Salada de polvo

ośmiornica / biszkopt krewetkowy / pomarańcza / zielone sałaty / winegret cytrusowy

DANIE GŁÓWNE:

Gnocchi com creme de camarão

gnocchi / bisque krewetkowy / krewetka królewska / pieczone pomidory cherry / rukola / oliwa extra virgine

DESER:

Maçãs com canela

jabłka / cynamon / kruszonka migdałowa / espuma z prosseco

Hindi

ul. Adama Mickiewicza 19

Menu A

PRZYSTAWKA:

Masala Papad – chrupiący, lekko pikantny indyjski chrupek z soczewicy i ziaren kminu, podany z aromatyczną mieszanką świeżych warzyw, kolendry i wyrazistych przypraw. Lekka i pełna smaku przystawka, idealna na dobry początek posiłku

DANIE GŁÓWNE:

Nepali Style Chicken Curry – tradycyjne nepalskie curry z kurczaka, duszonego w aromatycznym sosie na bazie pomidorów, cebuli, czosnku i imbiru. Doprawione unikalną mieszanką przypraw, takich jak kolendra, kumin, papryka i kurkuma, które nadają daniu głęboki, pikantny smak. Podawane z ryżem basmati lub chlebkiem naan. Pełne autentycznych aromatów Himalajów!

DESER:

Sweet Kheer – tradycyjny indyjski pudding ryżowy gotowany na mleku z dodatkiem kardamonu, rodzynek i orzechów nerkowca. Delikatny, kremowy i – idealny na słodkie zakończenie posiłku.

PREZENT! Dla pierwszych Foodies klasyczna Pepsi Twist 0,5l na wynos na koniec rezerwacji. Spiesz się, liczba ograniczona! (do wyczerpania zapasów, dostępność butelek zależna od terminu wizyty w restauracji).

Menu B

PRZYSTAWKA:

Masala Papad – Chrupiący, lekko pikantny indyjski chrupek z soczewicy i ziaren kminu, podany z aromatyczną mieszanką świeżych warzyw, kolendry i wyrazistych przypraw. Lekka i pełna smaku przystawka, idealna na dobry początek posiłku

DANIE GŁÓWNE:

Channa Masala – aromatyczne danie kuchni indyjskiej przygotowane z ciecierzycy duszonej w gęstym sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli, czosnku, imbiru oraz mieszanki aromatycznych przypraw, takich jak garam masala, kumin i kolendra. Podawane z ryżem basmati lub chlebkiem naan

DESER:

Sweet Kheer – tradycyjny indyjski pudding ryżowy gotowany na mleku z dodatkiem kardamonu, rodzynek i orzechów nerkowca. Delikatny, kremowy i – idealny na słodkie zakończenie posiłku.

PREZENT! Dla pierwszych Foodies klasyczna Pepsi Twist 0,5l na wynos na koniec rezerwacji. Spiesz się, liczba ograniczona! (do wyczerpania zapasów, dostępność butelek zależna od terminu wizyty w restauracji).

Restauracja Radość

ul. Rynek 24

Menu A

PRZYSTAWKA:

Hummus z marchewki i bakłażana/ świeca wołowa/ kolendra z szalotką

DANIE GŁÓWNE:

Polędwiczka wieprzowa w panierce z papryki/ mojo rojo/ mojo verde/ grillowane warzywa

DESER:

Cookie Doug/ syrop karmelowy/ coulis malinowe

Menu B

PRZYSTAWKA:

Tatar z bakłażana i boczniaków/ oliwa truflowa/ burrata/ focaccia

DANIE GŁÓWNE:

"Stek" z pieczonej kapusty/ jogurt grecki z chili/ podwędzane tofu/ mojo rojo/ pieczone ziemniaki w papryce

DESER:

Cookie Doug/ syrop karmelowy/ coulis malinowe

Wina Dajcie

ul. 3 Maja 9

Menu A

PRZYSTAWKA:

Krem z kiszonej kapusty podany z policzkiem wieprzowym, puree z białej fasoli i oliwą szczypiorkową

DANIE GŁÓWNE:

Filet z kaczki podany z espumą z marchewki i tymianku, pieczoną cykorią i musem wiśniowym z hibiskusem

DESER:

Ciasto czekoladowe podane z żelem z zielonego jabłka, kremem karmelowym i musem z owoców leśnych i czerwonego wina

PREZENT! Dla pierwszych Foodies klasyczna Pepsi Twist 0,5l na wynos na koniec rezerwacji. Spiesz się, liczba ograniczona! (do wyczerpania zapasów, dostępność butelek zależna od terminu wizyty w restauracji).

Menu B

PRZYSTAWKA:

Gratin ziemniaczano truflowy podany z musem z papryki i figi, marynowanym fenkułem, pudrem z pietruszki i winegretem koperkowym

DANIE GŁÓWNE:

Stek z białej kapusty podany z ciastem kadaifi, puree z selera i nerkowców, pistacjami, majonezem rozmarynowym i sosem z gorgonzoli

DESER:

Ciasto czekoladowe podane z żelem z zielonego jabłka, kremem karmelowym i musem z owoców leśnych i czerwonego wina

MURO

ul. Rynek 13

Menu A

PRZYSTAWKA:

Rilletes z karczki

rokitnik / brioche /gryka

DANIE GŁÓWNE:

Stek wołowy

świeca wołowa / kaszanka / batat

DESER:

Ganache

seler / orzech laskowy / topinambur

Menu B

PRZYSTAWKA:

Krokiet ziemniaczany

aioli trufla / chips jarmuż / pasternak

DANIE GŁÓWNE:

Vege Ramen

kimchi / tofu / jajko

DESER:

Ganache

seler / orzech laskowy / topinambur

ZEST

ul. Rynek 19

Menu A

PRZYSTAWKA:

TATAR NA GRZANCE

majonez truflowy / chips z topinamburu / marynowane borowiki / szczypior /

puder z kaparów / wędzona sól maldon

DANIE GŁÓWNE:

ŻEBERKA W KOREAŃSKIM BBQ

puree z batatów / sos bulgogi / edamame / groszek cukrowy / sałatka z glonów wakame / nitki chilli

DESER:

SERNIK GRUSZKOWO – TYMIANKOWY

kruszonka orzechowa / lody bakaliowe / beza waniliowa / mus malinowy

Menu B

PRZYSTAWKA:

KOZI SER W CIEŚCIE KATAIFI

konfitura malinowa / orzechy w karmelu / roszponka

DANIE GŁÓWNE:

SANDACZ

risotto szafranowe / mule / pieczone pomidory / salsa verde

DESER:

SERNIK GRUSZKOWO – TYMIANKOWY

kruszonka orzechowa / lody bakaliowe / beza waniliowa / mus malinowy

Karolina Park

ul. Błogosławionej Karoliny 14

Menu A

PRZYSTAWKA:

Golonka wieprzowa w galarecie z majonezem szczypiorkowym, prażoną cebulą i musztardą jabłkową, podana z domowym pieczywem

DANIE GŁÓWNE:

Kotlet de volaille z chrupiącą panierką i rozpływającym się masłem w środku. Do tego kremowe puree szczypiorkowe, mus z marchewki, piklowana marchewka, oliwa koperkowa i zielony groszek

DESER:

Pieczone jabłko z ogniska podane z lodami waniliowymi i cynamonową kruszonką

Menu B

PRZYSTAWKA:

Flaczki z boczniaka w aromatycznym bulionie, serwowane z domowym pieczywem

DANIE GŁÓWNE:

Dorsz po kijowsku w chrupiącej panierce, podany z puree szczypiorkowym, zielonym groszkiem, sosem na maślance i oliwą koperkową

DESER:

Pieczone jabłko z ogniska, lody waniliowe i cynamonowa kruszonka

KUK NUK

ul. Jana Matejki 4

Menu A

PRZYSTAWKA:

Tatar z polędwicy wołowej / borowik marynowany / ogórek konserwowy / cebula biała / żółtko / grzyby shimeji / oliwa szczypiorkowa

DANIE GŁÓWNE:

Supreme z kurczaka / pasta z buraka / pak choi / marchew marynowana / krem balsamiczny z owoców leśnych

DESER:

Mus sernikowy mango / owoce / żel z  marakui

Menu B

PRZYSTAWKA:

Pieczony brokuł / pasta z papryki i fasoli / chips z batatów / oliwa chili

DANIE GŁÓWNE:

Falafel / hummus buraczany / chips z topinamburu / kolendra

DESER:

Mus sernikowy mango / owoce / żel z  marakui

Limoncello

al. Powstańców Warszawy 26a

Menu A

PRZYSTAWKA:

Krem pomidorowy  / wołowo-wieprzowe pulpety z włoskimi ziołami / oliwa szczypiorkowa / rukola

DANIE GŁÓWNE:

Gnocchi/sos śmietanowy / pierś z kurczaka z tymiankiem i rozmarynem / ser pleśniowy / chili do dekoracji

DESER:

Kakaowe biszkopty przekładane śmietankowym kremem z wkładką owocową i czekoladą

Menu B

PRZYSTAWKA:

Krem pomidorowy / mozzarella / oliwa szczypiorkowa / rukola

DANIE GŁÓWNE:

Gnocchi /sos pomidorowy / pieczony czosnek / groszek zielony / parmezan / ocet balsamiczny

DESER:

Kakaowe biszkopty przekładane śmietankowym kremem z wkładką owocową i czekoladą

Délice

ul. Jana Dekerta 2

Menu A

PRZYSTAWKA:

Włoski wypiek pszenny na sosie serowym z raclette, prosciutto crudo, marmolada chili-grejpfruit, rukola

DANIE GŁÓWNE:

Dekonstrukcja naleśnika z kaczką w sosie cytrusowo-czekoladowym ze szpinakiem, filetowana, czerwona pomarańcza, prażony tymianek

DESER:

Tartaletka kakaowa z insertem porzeczkowym, krem rafaello, prażone chipsy kokosowe

Menu B

PRZYSTAWKA:

Krem koperkowy z jajkiem w koszulce, grzanki z brioche

DANIE GŁÓWNE:

Quiche zapiekana z farszem z topinamburem, szparagi, czerwona cebula, polana serem raclette i okraszona orzechami laskowymi

DESER:

Pieczone brzoskwinie z opalaną, cynamonową bezą włoską , galaretka porzeczkowa, kruszonka orzechowa

Oranżeria

al. Piłsudskiego 44

Menu A

PRZYSTAWKA:

Hummus / Salsa pomidorowa / Ceviche z tuńczyka / Proziak / Prażona marchewka

DANIE GŁÓWNE:

Tournedo z polędwiczki wieprzowej i kurczaka / Nori / Piklowana dynia / Kruszonka ziołowa / Fasola edamame / Mus marchewkowy / Mus pietruszkowy / Sos winno orientalny

DESER:

Mus angielski / konfitura limonkowa / ciasto cygarektka / sos z ciemnych owoców

Menu B

PRZYSTAWKA:

Hummus / Salsa pomidorowa / Ceviche z tuńczyka / Proziak / Prażona marchewka

DANIE GŁÓWNE:

Tournedo z dorsza i łososiem / Nori / Piklowana dynia / Fasola edamame / Mus marchewkowy / Mus pietruszkowy / Sos winno orientalny

DESER:

Mus angielski / konfitura limonkowa / ciasto cygarektka / sos z ciemnych owoców

Hokus 2.0

ul. 3 Maja 13

Menu A

PRZYSTAWKA:

Kurczak satay

Kurczak w sosie satay, melon kantalupa, serek kremowy, oliwa cytrynowa, granat, orzechy, zioła

DANIE GŁÓWNE:

Polędwiczka demi-glace

Polędwiczka w sosie pieprzowym demi-glace, smash z ziemniaka zapiekany z parmezanem, fasola zielona, marchew, kiełki groszku czepnego

DESER:

Ciasto na bazie belgijskiej czekolady i Pepsi

Ciasto z belgijską czekoladą i pepsi, mus wiśniowy, kruszonka z karmelu, lody waniliowe

Menu B

PRZYSTAWKA:

Krem z marchwi

Krem z marchwi, popcorn, papryka wędzona, seler naciowy, pianka z sera fety, zioła

DANIE GŁÓWNE:

Dorsz w panko

Dorsz pod prażonym maślanym panko, gnocchi, mus z gruszki, oliwa ziołowa, kiełki

DESER:

Ciasto na bazie belgijskiej czekolady i Pepsi

Ciasto z belgijską czekoladą i pepsi, mus wiśniowy, kruszonka z karmelu, lody waniliowe

Sport's Bar BBQ

al. Kopisto 1

Menu A

PRZYSTAWKA:

Tacos / szarpana wieprzowina / sos bbq

DANIE GŁÓWNE:

Żeberko / chimichurri / risotto kalafiorowe

DESER:

Sernik nowojorski / wiśnie / polewa z gorącej czekolady

Menu B

PRZYSTAWKA:

Rolowany twarożek / grzanka / miód / pomarańcz

DANIE GŁÓWNE:

Vege bowl / falafel / hummus / feta / oliwki / pomidorki / ogórek

DESER:

Sernik nowojorski / wiśnie / polewa z gorącej czekolady

Umami

ul. Architektów 13

Menu A

PRZYSTAWKA:

Skrzydełka w glazurze miodowo- imbirowej / dip ananasowo- chilli

DANIE GŁÓWNE:

Krewetki w sosie tamaryndowym / makaron chow mein /groszek cukrowy / kapusta pekińska / goma wakame / prażona cebulka

DESER:

Mus czekoladowy z chilli podany w skorupie kokosowej / frużelina z marakui / skórka yuzu.

Menu B

PRZYSTAWKA:

Sushi: uramak ze szparagami w tempurze / mango/serek philadelphia / liofilizowany grys truskawkowy / tykwa / ogórek / sos teriyaki

DANIE GŁÓWNE:

Grillowany łosoś w glazurze teriyaki / puree tom yum / puree z zielonego groszku / goma wakame / kimchi / marynowana rzodkiew

DESER:

Mus czekoladowy z chilli podany w skorupie kokosowej / frużelina z marakui / skórka yuzu.

Hilton Garden Inn Rzeszów

Al. Kopisto 1, Rzeszów

Menu A

PRZYSTAWKA:

Chrupiąca focaccia z szarpaną wołowiną

mus jabłkowo - czosnkowy / rukola

DANIE GŁÓWNE:

Polędwiczka wieprzowa sous - vide na puree ziemniaczanym z oliwą truflową

sos żurawinowo - wiśniowy / frytki z marchewki / kapusta włoska

DESER:

Tiramisu z kremem pistacjowym

mus rabarbarowy / sos truskawkowo - miętowy z chilli / orzeszki ziemne

Menu B

PRZYSTAWKA:

Sałatka z wędzonym łososiem

truskawka / marynowana cebula / kawior cytrynowo - kokosowy / sos vinaigrette

DANIE GŁÓWNE:

Stek z selera na puree ziemniaczanym z jabłkiem i pieczonym czosnkiem

ogórek / pomidor koktajlowy / roszponka / sos krewetkowy

DESER:

Tiramisu z kremem pistacjowym

mus rabarbarowy / sos truskawkowo - miętowy z chilli / orzeszki ziemne

Ikeda Sushi

ul. Leszka Czarnego 8

Menu A

PRZYSTAWKA:

Ramen Fusion

Mini miska aromatycznego ramenu z makaronem, pierożkami baozi z wołowiną, grzybami shitake, jajkiem w panko i świeżą dymką

DANIE GŁÓWNE:

Tempura Flame Roll

Rolka sushi z chrupiącą krewetką w tempurze, zwieńczona tatarem z łososia, opalanym serem cheddar, majonezem spicy oraz tatarem z surimi. Całość podana z sosem teriyaki i spicy mayo

DESER:

Golden Ice Surprise

Smażone lody w chrupiącym panko, podawane z owocowym sosem i świeżymi owocami

Menu B

PRZYSTAWKA:

Kimchi Delight

Pikantna zupa kimchi na bazie aromatycznego bulionu

DANIE GŁÓWNE:

Asparagus Harmony Roll

Rolka sushi z szparagiem w tempurze, zwieńczona tatarem z edamame i świeżą sałatką goma wakame

DESER:

Golden Ice Surprise

Smażone lody w chrupiącym panko, podawane z owocowym sosem i świeżymi owocami

Folwark

ul. Paderewskiego 124a

Menu A

PRZYSTAWKA:

Proziak z wędzonym twarogiem, paloną śmietaną, oliwą szczypiorkową i karmelizowaną gruszką

DANIE GŁÓWNE:

Aksamitny filet z piersi kaczki z zapiekanką ziemniaczaną, sos z derenia, sałatka z flambirowaną pomarańczą

DESER:

Ekler z musem słony karmel, sos jeżynowy

Menu B

PRZYSTAWKA:

Krem z pasternaku i pieczonego jabłka, oliwa pietruszkowa, chips z pietruszki

DANIE GŁÓWNE:

Ravioli z dynią i pigwą, maślana emulsja z szałwią, puder z pestek dyni

DESER:

Ekler z musem słony karmel, sos jeżynowy

Capella Restaurant & Lobby Lounge

ul. Artura Grottgera 28

Menu A

PRZYSTAWKA:

Zupa krem z żółtych pomidorów z dodatkiem jalapeno, pomidorków koktajlowych oraz świeżych ziół z oliwą

DANIE GŁÓWNE:

Polędwiczka wolnopieczona podana z batatowo-koniakowym puree, blanszowaną młodą marchewką i cukinią, polana demi glace z grubo mielonym pieprzem

DESER:

Lava cake z płynną czekoladą, otoczony subtelną emulsją mandarynkowo-bergamotkową, orzeźwiającymi owocami kumkwatu i intensywnie czekoladową ziemią.

Menu B

PRZYSTAWKA:

Zupa krem z żółtych pomidorów z dodatkiem jalapeno, pomidorków koktajlowych oraz świeżych ziół z oliwą

DANIE GŁÓWNE:

Delikatne ravioli ze szparagami w aksamitnym sosie śmietanowym, podkreślone aromatem szałwii, soczystymi pomidorkami cherry i kruchymi orzechami pekan, serem pecorino romano oraz świeżymi listkami mizuny

DESER:

Lava cake z płynną czekoladą, otoczony subtelną emulsją mandarynkowo-bergamotkową, orzeźwiającymi owocami kumkwatu i intensywnie czekoladową ziemią