Smacznie, świeżo, zdrowo i kolorowo. Poznajcie restaurację Leśna Wola

Restauracja Leśna Wola powstała ponad 3 lata temu na osiedlu Zawiszy w Rzeszowie. Od samego początku nie miała to być zwyczajna osiedlowa restauracja, lecz miejsce, która wzbogaci kulinarną mapę Rzeszowa o nowe smaki i doznania.  Jasno określone na początku zasady, że ma być smacznie, świeżo, zdrowo i kolorowo  obowiązują do dnia dzisiejszego.

Obecny dobór dań do karty menu restauracja zawdzięcza Szefowi kuchni Arturowi Kaziorowi, który bez kompromisów przeorganizował kuchnię oraz zmienił styl serwowanych potraw. Pomimo młodego wieku posiada spore doświadczenie i żadne nowinki kulinarne nie są mu obce.

Artur otrzymał wielki kredyt zaufania i można spokojnie powiedzieć, że idzie mu bardzo dobrze. Dania, które wychodzą spod jego ręki są zawsze dopieszczone w najmniejszych szczegółach zarówno pod względem smaku jak i wyglądu. Jedną z jego ulubionych technik gotowania jest metoda sous-vide, która sprawia, że podczas obróbki cieplnej składniki nie tracą aromatu, wartości odżywczych i są bardzo soczyste.

Restauracja stara się,  by w każdej karcie, którą zmienia dość często, znalazły się produkty sezonowe. Wyobraźnia szefa kuchni pozwala mu na połączenie smaków z przeciwnych biegunów, które w końcowym efekcie komponują się w zgraną całość. Mnogość smaków i aromatów zaczerpniętych z wielu kuchni całego świata sprawia, że ciężko jednoznacznie skategoryzować dania z menu restauracji.

Dania kuchni polskiej w nowoczesnych aranżacjach, aromatyczne kremy, soczyste ryby, przepyszne burgery i pizze, to pozycje najczęściej chwalone przez gości. W menu restauracji zawsze jest stek wołowy, delikatna polędwiczka wieprzowa czy tradycyjny rosół wołowo-drobiowy.

Podczas romantycznych kolacji bezapelacyjnie pierwsze skrzypce grają makarony z nieodłącznym kompanem, czyli winem. Dla spragnionych słodkiego deseru, bez wątpienia pozycją obowiązkową powinien być suflet czekoladowy, który skradł wiele serc wielbicieli czekolady.

Bardzo ważną częścią restauracji jest bar, przy którym można sobie spocząć na wygodnych hokerach delektując się znaną na całym świecie kawą Illy lub napić się na przykład dobrego single malta.

Leśna Wola kładzie duży nacisk na to, by obsługa w restauracji była najlepszą wizytówką lokalu. Pamiętamy o tym, że nie zawsze goście przychodzą tylko zjeść czy wypić ale przede wszystkim miło spędzić czas, dlatego staramy się cały czas doskonalić, by obsługa była idealnym uzupełnieniem dań i napojów oferowanych przez nas.

Restauracja organizuje chrzciny, komunie, urodziny, spotkania biznesowe oraz transmisje wydarzeń sportowych, podczas których, na większej części sali może pomieścić się około 30-35 osób, a na mniejszej, która może być całkowicie oddzielona około 16-18 os.